Zhanna Samsonova: శాకాహార ఆహారాన్ని తినమని ప్రోత్సహించే(Vegan Influencer Zhanna Samsonova) జన్నా శాంసోనోవా జూలై చివర్లో ఆకలితో మరణించింది. అదేమిటి ఒక శాకాహారి ఇలా అనారోగ్యంతో చని పోవడంఅని యావత్ ప్రపంచం ఒక్కసారి ఉలిక్కి పడింది. ఇది ప్రపంచాన్ని కలవర పెడుతున్న విషయం. ఎందు కంటే ఇప్పటి వరకూ పచ్చి ఆకులు కూరలు తినమని చాలా మంది చెబుతున్నారు ఆచరిస్తున్నారు కూడా. జన్నా శాంసోనోవా గత ఏడేళ్లుగా పనస పండు, దురియన్ మాత్రమే తినేది. ఆమె మరణం ఆహార ప్రణాళికలపై అందరి దృష్టిని మరల్చింది, నిపుణులు ఇటువంటి ఆహార అలవాట్ల యొక్క అనేక ప్రమాదాలను ఉదహరించారు ఒక శాకాహారి , ముడి ఆహారాన్ని మాత్రమే తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాల గురించి చర్చను రేకెత్తించింది.
ఇది పచ్చి ఆహరం తినే వారిని నిరాశ పరిచింది. వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు ఇటువంటి అతి ధోరణి కల తీవ్రమైన ఆహార పద్ధతులు ప్రమాదకరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తాయని, మరణానికి కూడా దారితీస్తాయని హెచ్చరిస్తున్నారు.పేరు సూచించినట్లుగా, పచ్చి ఆహారం తినే ముడి శాకాహారులు శాకాహారుల్లో ఒక గ్రూప్ వారు. వీరు జంతు మూలానికి చెందిన అన్ని ఆహారాలను మినహాయించి, ముడి ఆహార పదార్ధాలని తింటారు. వీరి భావన ప్రకారం ఆహారాలను పూర్తిగా పచ్చిగా తినాలి లేదా 40–48 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయాలి.
ఇది క్రొత్తది అనిపించినప్పటికీ, ఇది చాలా కాలంగా ఉంది. ది జర్నల్ ఆఫ్ ది అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి ముడి శాకాహారిత్వం ఉందని అమెరికన్ ప్రెస్బిటేరియన్ మంత్రి సిల్వెస్టర్ గ్రాహం, వండని ఆహారాన్ని మాత్రమే తింటే ప్రజలు ఎప్పటికీ అనారోగ్యానికి గురికారనే ఆలోచనను ప్రోత్సహించారు.
ఒక సాధారణ ముడి శాకాహారి ఆహారం సాధారణంగా పండ్లు, కూరగాయలు, కాయలు, విత్తనాలు, మొలకెత్తిన ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు అధికంగా ఉంటుంది. ఇది సహజంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో తక్కువగా ఉంటుంది.
ఏదేమైనా, ఈ ఆహారం వాడే వారు ఎక్కువగానే ఉన్నప్పటికీ, ఇలా తినడం వలన చాలా ప్రమాదాలు ఉన్నాయి. పచ్చి ఆహ్హారం తినేవారికి విటమిన్ మరియు ఖనిజ లోపాలు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటాయి; ముడి శాకాహారి ఆహారం అనేక రకాల ఆహారాలను మినహాయిస్తుంది, కాబట్టి ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లభించకపోవచ్చు. ముడి శాకాహారి ఆహారం సంపూర్ణ పోషకాలను తగినంతగా అందించదని 2019 అధ్యయనం నివేదించింది: ఈ ముడి ఆహారంలో ప్రోటీన్లు, విటమిన్ బి 12, విటమిన్ డి, ఇనుము, కాల్షియం, సెలీనియం మరియు జింక్ లాంటివి లోపిస్తాయి. అవగాహన లేమి వలన తెలియనివారికి, విటమిన్ బి 12 లోపం రక్తహీనత, నాడీ వ్యవస్థ దెబ్బతినడం, వంధ్యత్వం, గుండె జబ్బులు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యo దెబ్బ తింటుంది
ముడి శాకాహారి ఆహారం వలన ఒక అధ్యయనం తక్కువ ఎముక సాంద్రత మధ్య సంబంధాన్ని కనుగొంది. తక్కువ ఎముక సాంద్రత ఉన్న వ్యక్తికి ఎముక పగుళ్లు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. ముడి శాకాహారి ఆహారంపై పరిశోధనలో ఇది రుతుస్రావంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని తేలింది, దీర్ఘకాలిక ముడి ఆహార ఆహారంలో 45 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్నవారిలో సుమారు 30 శాతం మంది ఋతు క్రమమం సరిగా ఉండదు రుతుక్రమం ముందే ఆగిపోతుందని చెబుతున్నారు.
ముడి శాకాహారి ఆహారం దంత క్షయం అయ్యే ప్రమాదం కూడా పెంచుతుంది. సిట్రస్ పండ్లు మరియు బెర్రీలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలకు ఇది వర్తిస్తుంది. ఏడాది పొడవునా పచ్చిగా తినగలిగే వివిధ రకాల ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత లేకుండా, ఒక వ్యక్తి సింగిల్-ఫుడ్ వనరులపై ఆధారపడతారని ఒక నిపుణుడు గమనించారు
తెలిసిన ఏ మానవ సంస్కృతి కూడా ముడి మొక్కల ఆహారాలపై మాత్రమే మనుగడ సాగించడానికి ప్రయత్నించలేదని వైద్యులు చెబుతున్నారు. ఇది అసహజమైన ముడి-మాత్రమే ఆహారం, ఎందుకంటే రిఫ్రిజిరేటర్లు, నిల్వ పరికరాలు మరియు ప్యాకేజ్డ్ ఆహారాలకు సులభమైన ప్రాప్యత వంటి ఆధునిక సౌలభ్యాలు లేకుండా ఈ ఆహారంతో జీవించడం అసాధ్యం.
అంతేకాక, ముడి శాకాహారి ఆహారం ఖర్చుతో కూడుకున్నది మరియు సమయం తీసుకుంటుంది; వంట చేయడానికి బదులుగా, ఆహార పదార్థాలను జ్యూస్ చేయడం లేదా నిర్జలీకరణం చేయడానికి సమయం వెచ్చించాలి.
పచ్చి ఆహరం మాత్రమే తీసుకునే వారిలో
1. దంతాలు పాడవుతాయి
2. సమతుల్య ఆహరం దొరకదు.
3. ఎముకలు బలహీనం అవుతాయి.
4. కండరాలు బలహీనమై నొప్పులు వస్తాయి.
5. విటమిన్లు లోపం ముఖ్యంగా B 1, 12
6. స్త్రీలలో రుతుక్రమ సమస్యలు
7. స్త్రీ పురుషులలో సంతాన లేమి కూడా కలగా వచ్చు.
ఝన్నా శాంసోనోవా మరణం మన ఆహార పద్ధతుల లో తీవ్ర మైన ధోరణులపై మనం పునరా లోచించుకోవాలని ఒక హెచ్చరిక లాంటిది. ఇకనైనా మనం సమతుల్య ఆహారం తినడం, వ్యాయామం చేయడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపాల్సిన అవసరంపై దృష్టి పెట్టాలి. అందరికీ ఆరోగ్యమస్తు.