ప్రతిరోజు ఓ గ్లాస్ పాలను తాగమని పెద్దలు చెబుతూ ఉంటారు.. పాలు తాగడం వలన అనేక ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాల్ని పొందవచ్చు.. పాలలో ఉండే క్యాల్షియం మన బోన్స్ డెన్సిటీని పెంచుతాయి.. కొన్ని కొన్ని సార్లు పాలు విరిగిపోతూ ఉంటాయి.. అలా విరిగిపోయిన పాలను పారబోయకుండా రుచికరమైన పాలకోవను తయారు చేసుకోవచ్చు.. పాలకోవా తింటే నోట్లో వెన్నలా కరిగిపోతుంది.. అంతా చక్కటి రెసిపీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం..!
పాలకోవా తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు..
ఒక లీటర్ పాలు అర కప్పు, పంచదార ఒక చెంచా నిమ్మరసం..
పాలకోవా తయారీ..
ముందుగా పాలు విరిగిపోతే వాటిని తీసుకుని ఒక బాండీలో పోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అందులోనే ఒక చెంచా నిమ్మరసం వేసి పూర్తిగా విరిగిపోయే వరకు వేడి చేయాలి. ఈ పాల విరుగుడును ఒక జల్లుగంటిలోకి తీసుకొని వాటిలోని నీరంతా పోయేలాగా వంపుకోవాలి. ఇలా విరిగిపోయిన పాలలో నీళ్లు పోసి ఒకసారి శుభ్రంగా కడగాలి. ఇలా కడిగిన తర్వాత పాల విరుగుడును మరొక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
పొయ్యి మీద బాండీ పెట్టి పంచదార వేసి బాగా కరిగే వరకు తిప్పుకోవాలి. ఇందులో పాలవిరుగుడు లోని నీరంతా పోయే వరకు రెండు ఇంటిని దగ్గర పడిగే వరకు తిప్పుతూ ఉండాలి. ఈ రెండు దగ్గర పడిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఇప్పుడు పప్పు గుత్తి కర్ర లేదా గరిట సహాయంతో పాలా విరుగుడు మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత చేతికి నెయ్యిని రాసుకొని ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకొని బిల్లలుగా చేసుకోవాలి. ఇలా చేస్తే ఎంతో రుచికరమైన పాలకోవా తయారవుతుంది. ఈ పాలకోవా నోట్లో వేసుకుంటే వెన్నెల ఇట్టే కరిగిపోతుంది.. ఈసారి ఇంట్లో పాలు విరిగిపోతే ఈ టేస్టీ రెసిపీ ట్రై చేయండి..