Curry Leaves: బిర్యానీ ఆకు – కరివేపాకు రెండిట్లో ఏది బెస్ట్.!?

Curry Leaves: కరివేపాకు ప్రతిరోజూ వంటలో ఉపయోగించాల్సిందే.. బిర్యానీ, మసాలా కర్రీ ఏదైనా సరే బిర్యానీ ఆకు ఉండాల్సిందే.. కరివేపాకు బిర్యానీ ఆకులలో ఎన్నో రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి.. ఇవి మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.. రెండు ఆకులలో ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిదోనన్న సందేహం చాలా మందికి ఉంది.. ఈ రెండింటిలో ఏది మంచిదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..!

కరివేపాకు ముదురు ఆకుల్లో ఔషధ గుణాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.. లేత ఆకుల్లో సుగంధి తైలం ఉంటుంది.. అధిక చేమటతో తడిసి ముద్దయ్యే వారు కరివేపాకు ను ప్రతిరోజు ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటే మంచిది. కరివేపాకు లో విటమిన్ ఏ, బి, సి , ఐరన్, క్యాల్షియం, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి. ఇవి జీర్ణ శక్తికి ఎంజైమ్స్ గా పనిచేస్తాయి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి. జుట్టు ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. చర్మ సంబంధిత సమస్యలను తొలగిస్తాయి. గుండె ఆరోగ్యాన్ని పదిలంగా ఉంచుతాయి..

బిర్యానీ ఆకులో సహజంగా యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ వైరల్ గుణాలు ఉన్నాయి.. ఇంకా ఫైటో కెమికల్స్ ఉన్నాయి.. ఈ ఆకులను ఎక్కువగా బిర్యానీ, కూరలలో వాడుతున్నారు.. అంతేకాకుండా బిర్యానీ ఆకుల టీ తాగితే డయాబెటీస్, గుండె సంబంధిత సమస్యలు, క్యాన్సర్, అధిక బరువు, రక్తపోటు వంటి సమస్యలకు చెక్ పెడుతుంది.. కానీ బిర్యానీ ఆకు ఎక్కువగా ఉపయోగించడం వల్ల కొన్ని సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ ఉన్నాయి.. కరివేపాకు బిర్యానీ ఆకు ఈ రెండిటిలో ఏది బెస్ట్ అంటే మాత్రం కరివేపాకు అని చెప్పాల్సిందే.. అందుకు కరివేపాకు ను ప్రతి ఒక్క వంటలో ఉపయోగిస్తున్నారు.. కరివేపాకు ను పారవేయకుండా తింటే ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.