Rice: అందరూ ఇష్టంగా తింటారు కొంతమంది వీటిని ఉడకబెట్టుకుని.. మరి కొంతమంది నూనెలో వేయించుకొని తింటారు.. అయితే ఇందులో మాత్రం బోలెడన్ని పోషక విలువలు ఉన్నాయి.. చికెన్, మటన్ కంటే కూడా ఎక్కువగా ఇందులో పోషకాలు లభిస్తాయి.. అందుకే పచ్చి బఠానీ తరచూ తినమని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే పచ్చి బఠానీలు రైస్ కూడా టేస్టీగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇలా తయారు చేసుకోగలిగితే ఇంట్లో పిల్లలు పెద్దలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.. ఈ రైస్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం..!
Rice: గ్రీన్ పీస్ రైస్ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు..
బాస్మతి రైస్ ఒక కప్పు, నూనె రెండు చెంచాలు, ఉల్లిపాయ ఒకటి, పచ్చి బఠానీలు ముప్పావు కప్పు, నీళ్లు ఒకటిన్నర కప్పు, ఉప్పు కొద్దిగా, జీలకర్ర ఒక చెంచా, యాలకులు రెండు, బిర్యాని ఆకు ఒకటి, లవంగాలు మూడు, దాల్చిన చెక్క ఒకటి..
ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి పొయ్యి మీద పెద్ద గిన్నె పెట్టుకొని అందులో నూనె వేయాలి.. నూనె వేడయ్యాక బిర్యాని ఆకు, యాలుకలు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క వేసి వేయించుకోవాలి. ఆ తర్వాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి వేయించుకోవాలి..
ఇవన్నీ వేగిన తర్వాత పచ్చి బఠాణి, బాస్మతి బియ్యం వేసి నీళ్లు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ ను సన్నని మంటపై ఉంచి 12 నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి. ఆ తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి ఆ ఆవిరి మీద ఐదు నుంచి పది నిమిషాల పాటు మూతను అలాగే ఉంచాలి. ఆ తర్వాత ఒకసారి రైస్ మొత్తాన్ని కల పెట్టుకోవాలి. అంతే టేస్టీ టేస్టీ గ్రీన్ పీస్ రైస్ రెడీ.. సింపుల్ గా ఫాస్ట్ గా తయారు చేసుకోవచ్చు.. మీకు ఇష్టమైన కర్రీతో ఈ రైస్ ని సర్వ్ చేసుకోవచ్చు..