Onion Curd Rice: మనకు ఉల్లి చేసే మేలు తల్లి చేసే మేలుకన్నాగొప్పదని చెప్పే సామెత మనందరికీ తెలుసు.. ఉల్లి పాయ చలవచేస్తుంది. ఉల్లిపాయను మజ్జిగలో నంజుకుని తింటే పూర్తి ఆరోగ్యం కలుగుతుందని మనపెద్దలు ఏనాడో చెప్పారు.మజ్జిగ లేదా పెరుగు తో కలిపి ఉల్లి పాయను తింటే శరీరానికి మంచి చేసే ఎన్నో పోషకాలను అందిస్తుందని తెలుస్తుంది.దీనితో పాటు ఉల్లిపాయని క్రమం తప్పకుండా తినేవారి కి ఎముకల పటుత్వం బాగా ఉంటుంది.
రెండుపూటలా పచ్చి ఉల్లిపాయ, మజ్జిగ అన్నం తో తినేవారు ఎప్పుడు ఆరోగ్యవంతులుగా ఉంటారు. ఉల్లిపాయ ఇన్ఫెక్షన్స్ రాకుండా కాపాడుతుంది.ఉల్లిపాయ నిద్రలేమి లేదా నిద్రకు సంబంధించిన సమస్యలను నయం చేయటం లో బాగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మంచి నిద్రకు కారణమవుతుంది. జీర్ణక్రియ లో ఏమైనా సమస్యలు ఉన్నప్పుడు మజ్జిగలో ఉల్లిపాయను తింటే జీర్ణక్రియకు తోడ్పడే జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తికి ఉపయోగపడుతుంది. క్యాన్సర్లను నిరోధించడానికి కూడా ఉల్లిపాయలు సహాయపడతాయి.
ఉల్లిపాయలు శరీరంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెరిగేలా చేయడానికి,మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపు చేయడం ద్వారా మధుమేహ నికి ఔషధం లా పనిచేస్తాయి.ప్రతి రోజు మజ్జిగన్నం ఉల్లిపాయలు తింటే గుండె వ్యాధులకు కారణం అయిన చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిపోతుంది. అంతేకాక మంచి కొలస్ట్రాల్ ను కూడా పెంచుతుంది దంతాల నొప్పి మరియు పిప్పి పన్ను నొప్పి నివారణకు మజ్జిగన్నం ఉల్లిపాయ తింటే చక్కని ఫలితం ఉంటుంది. దీనివలన మంచి జ్ఞాపకశక్తి మరియు ఒక బలమైన నాడీ వ్యవస్థ ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది.
ఇక అన్నింటి కన్నా ముఖ్యమైనది మజ్జిగన్నం ఉల్లిపాయ నంజుకుని తింటే ఎప్పటికి యవ్వనంగా మగతనం తగ్గకుండాకాపాడుతుంది. ఇప్పుడు వేసవిలో తింటే,వేసవితాలూకు వేడిని తగ్గించి శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది.