Decoction: గోంగూర ఆంధ్ర మాతగా పేరుపొందిన గోంగూర చాలామంది ఎక్కువగా ఇష్టపడుతున్నారు.. బిర్యానీలో ఫంక్షన్ లో కచ్చితంగా గోంగూర పచ్చడి ఉండాల్సిందే. చికెన్ మటన్ లో కూడా గోంగూరతో స్పెషల్ వంటకాలు చేస్తుంటాం.. గోంగూర చెట్టుకు వచ్చే పువ్వులు మరిగించి ఆ డికాషన్ ని ఒక కప్పు తాగితే .. 14 రోజుల్లోనే మన శరీరంలోని హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్ ను 92% నిర్మూలించేస్తుందని పరిశోధనలు చేసి చెప్పారు.. 12 వారాలపాటు గోంగూర పువ్వుల డికాషన్ను తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ తో బాధపడే వారికి 65% తగ్గుతుందని కూడా నిరూపించారు. అసలు ఫ్రీ రాడికల్స్ అంటే ఏంటి ఈ పువ్వుల డికాషన్ ని వాటికి ఉన్న సంబంధం లేదు ఇప్పుడు చూద్దాం..
గోంగూర చెట్టు ముదిరేకొద్ది పూత రావటం, కాయలు రావడం, ఆ తరువాత పువ్వులు రావడం మనం చూస్తూనే ఉంటాం.. ఈ పువ్వులని నీళ్లలో వేసి మరిగించి ఆ నీటిని డికాషన్ చేసి ఎలుకలకు ఇచ్చి పరిశోధనలు చేశారు.. ఇందులో ఎంతో సైనిక్ అనే కెమికల్స్ చాలా హైడ్రోస్ లో ఉన్నాయట. ఇవి శరీరంలోకి వెళ్లేసరికి మన బాడీలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ నిర్మూలించడానికి శరీరానికి ఉత్పత్తి అయ్యే మూడు ఎంజైమ్స్ ను ఉత్పత్తి చేయడంలో ఈ డికాషన్ బాగా ఉపయోగపడుతుందని పరిశోధనలో తెలియజేశారు.
తీసుకునే ఆహార విధానం వల్ల ఫ్రీ రాడికల్స్ పెరుగుతాయని అవి ఏ ఏ ఫుడ్స్ లో ఉంటాయో ఇప్పుడు బాగా మాడినవి అతిగా వేడి చేసినవి మైక్రో ఓవెన్స్ తో బాగా హీట్ చేసినవి ఫాస్ట్ ఫుడ్స్, జంక్ ఫుడ్స్, బేకరీ ఐటమ్స్, కూల్ డ్రింక్స్ ఇలాంటివి ఎక్కువ తీసుకున్నప్పుడు బాడీలో ఫ్రీ రాడికల్ ను పెంచుతాయని ఈ రాడికల్స్ ని నిర్మూలించడానికి పనికొస్తుందని.. 2011వ సంవత్సరంలో “యూనివర్సిటీ ఆఫ్ ఐలోరిన్” వారు పరిశోధన చేసి చెప్పారు. గోంగూర పువ్వు దొరుకుతుందని వాటిలో నాలుగు లేదా మూడు తీసుకుని వాటిని 100 ML నీటిలో మరిగించి కాచి వడకట్టుకొని సేవించాలని.. ఇలా సేవించడం వల్ల బాడీలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ నియంత్రించే శక్తి పెరుగుతుందని చెబుతున్నారు.
